Para preparar um suflê de carne moída com couve-flor ao forno, você pode seguir os passos abaixo:
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 couve-flor média, cortada em floretes
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, por exemplo)
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (páprica, cominho, orégano, etc.)
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Instruções:
- Preparação da carne moída:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente a carne moída à frigideira e tempere com sal, pimenta e os temperos de sua escolha. Cozinhe até que a carne esteja dourada e cozida por completo. Reserve.
- Preparação da couve-flor:
- Cozinhe os floretes de couve-flor em água fervente por cerca de 5 minutos, apenas para amaciar um pouco. Escorra bem e reserve.
- Preparação da massa do suflê:
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o leite. Adicione o queijo ralado e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Montagem do suflê:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma refratária untada, disponha uma camada de carne moída no fundo.
- Em seguida, adicione os floretes de couve-flor por cima da carne.
- Despeje a massa do suflê sobre a carne e a couve-flor, cobrindo bem todos os ingredientes.
- Assando o suflê:
- Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme ao toque.
- Finalização:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Se desejar, polvilhe salsinha picada por cima antes de servir.
- Servir:
- Sirva o suflê de carne moída com couve-flor ao forno quente como prato principal. Aproveite!
Esta receita é uma ótima opção para um jantar reconfortante e nutritivo. Experimente acompanhá-la com uma salada verde para uma refeição completa.